食事処のご案内
園内にある4つのお食事処と2つの喫茶のご案内です。
それぞれに趣の異なる庭の表情を望むお食事処。広間から臨む庭園に、彩り豊かな食膳。
ご会席の場が和やかな雰囲気につつまれるよう礼節に満ちたおもてなしでお待ちしております。
高麗人蔘やうなぎなど、郷土色豊かな、旬の食材を盛り込んだ、華やかな味わいをご賞味ください。
個人様向け食事処
日本料理「竹りん」
個人様向けにお気軽に郷土料理を楽しんで頂くための食事処です。
地元産そば粉を用いた出雲そばや季節の食材で郷土料理を楽しんでいただけます。
◆営業時間：11:00～15:00 （LO14:30）
◆休日：12月30日・31日
会席料理
a traditional Japanese course
会席料理は要予約です。
（ご予約お電話番号：TEL 0852-76-2255）
厳選の食材と技で旬を仕上げる
今月の会席料理
7,700円（税込）
6,600円（税込）
5,500円（税込）
※旬の食材を使用致しておりますので、季節により料理・器等が変わる場合がございます。
会席料理一例
オーダーメイド料理
特にお召し上がりになりたい食材や、お好み、ご予算に応じて、お客様ごとにオーダーメイドの献立をお立てしています。御祝い、御法要の折にもご利用ください。スタッフがお客様のご要望を御伺いし、心を込めて御奉仕させていただいております。
料理長/ 佐藤 佑樹
2020年から由志園料理長として現場を指揮している。地元の食材をふんだんに取り入れ、伝統を守りながらも、新たな食文化の創造に挑戦している。
会席料理をより豪華に、鮮やかに彩ります。
単品料理は基本料理への追加のみにご利用いただけます。
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蟹一杯
会席料理をより豪華に、鮮やかに彩ります。
山陰を代表する味覚の王様『蟹』を別途選べます。蟹は季節や産地、大きさにより値段が異なりますのでお問合せください。
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名物単品料理
境港産 蟹しぐれごはん 900円
境港は紅ずわい蟹の漁獲高日本一。
その新鮮な蟹をふんだんにのせて出汁をかけて6種の薬味とともにお召し上がりください。
料亭「菖蒲」
ご予約の団体のお客様用です。
※お座敷席・椅子席での対応が可能です。
◆個室4室 大の間40名 中の間30名 小の間16名 2階8名（いずれも座敷時）
※4000円以上のお料理をご注文の場合のご利用となります。
食事処「紅葉」
ご予約の団体のお客様用です。
健康を願って様々に工夫される料理。
その遊び心に満ちた秘伝の美味や、四季折々の幸を満載した郷土料理の数々をごゆっくりとお召し上がりください。
※椅子席での対応となります。
◆椅子席222名様まで収容可能です。
◆個室対応4室可能 各54名（会席時は各36名）
食事処「禅」
ご予約の団体のお客様用です。
四季折々に多彩な表情をみせる出雲路の味覚。
郷土料理に盛り込んださりげない贅沢を心ゆくまでお楽しみください。
◆1階 椅子席60席 （バリアフリー）
◆2階 椅子席68席 座敷40名
茶房「一望」
その名の通り、庭園の池泉を一望できるカフェです。オーダーして焙煎したコーヒー豆や高麗人蔘茶、地元産の牛乳、抹茶、卵などを使用しています。
ドリンクのテイクアウトにも対応しています。
