健康は、自らが日々培っていくもの。しかし、それはたやすいことではありません。健やかな暮らしのお手伝いをしてくれる習慣を、大切な方へ贈りませんか。ずっと元気でいてほしい方、体力を気にされ始めた方に、体の状態や生活ペースに合わせ、食事を摂るように、日常の一環として高麗人蔘液をお飲みください。毎日続けていただけたらと思い、美味しく飲むためのオリジナルレシピをご紹介しております。
添付のスプーン1杯分程度の高麗人参液（約1g）をお湯（100cc）で溶いてお飲みください。
高麗人参茶の味が苦手・・・という方は、是非お試しくだい。
●作り方／
ハチミツの中にスライスした生人蔘を3カ月程漬け込みます。スプーン大さじ1～2杯を水や好きな飲物で割ってお飲みください。更に、黒酢を混ぜると一段とおいしくなります。
ミオ・ファティリテイ・クリニック
栄養士・フードコーディネーター
鳥取県米子市のミオ・ファティリテイ・クリニックの栄養士として勤務。作ることも食べることも大好き。毎日、おウチでも作れる「おいしい」を考えています。
【材料】（グラス6～7個分）
＜材料A：水…650cc、寒天…小さじ2／3、てん菜糖…30g、メープルシロップ…20g＞
＜材料B：高麗人参液…付属スプーンに6～7杯、インスタントコーヒー…10g＞
[豆乳カプチーノ] 豆乳…150cc、メープルシロップ‥10g、葛粉…小さじ1(＋水…小さじ1)、塩…ひとつまみ
【作り方】
(1)＜材料A＞を鍋にいれ、火にかけ、煮立ったら弱火で1分程煮て火を止める。
(2)＜材料B＞と(1)の寒天液をお玉1杯分加えてよく溶かし(1)の鍋に戻す。(3)器に注ぎ、冷蔵庫に1～2時間入れて冷やす。
＊豆乳カプチーノ：材料を鍋にいれ、混ぜ合わせながら火にかけます。とろみがついたら火を止めて、塩を加えてひと混ぜする。
粗熱がとれたら、泡立て器で泡立てて冷蔵庫で冷やす。食べる時にゼリーにかける。
【材料】（2人分）
＜材料A：オリーブオイル…小さじ2、レモン汁…小さじ2、塩・胡椒…少々、ニンニクすりおろし…少々＞
＜材料B：胡瓜…1/2本、セロリ…1/5本、トマト…1個、黄色/赤色パプリカ…各1/5個＞
高麗人参液…付属スプーン2杯、オリーブオイル…小さじ1
【作り方】
(1)トマトジュースに＜材料A＞を入れ味を整える。
(2)細かく切った＜材料B＞の野菜と(1)を合わせ、冷蔵庫で冷やす。
(3)器に注ぎ、お湯でといた人参液とオリーブオイルをかける。
【材料】（2人分）
白身魚(鯛／鯖など)…2切れ、塩、酒、白葱、春菊(葉先)・芹…適量、クコの実、ごま油…少々
[ソース材料：高麗人参エキス…付属スプーン2杯、生麦…2～3枚スライス、みりん…大さじ2、濃□醤油…大さじ1、酒…大さじ1]
【作り方】
(1)皿に白葱を敷き、白身魚に酒と塩をふりかけておく。
(2)(1)にラップをかけ、レンジ500wで2～3分加熱する。
(3)ソースの材料を鍋にいれ、煮立たせる。
(4)食べやすく切った、春菊・芹・白葱を魚の上にのせ、(3)のソースとクコの実とごま油をかける。
【材料】（4人分）
＜材料A：わらび粉…50g、砂糖…大さじ1、高麗人参エキス…付属スプーン4杯、水…300cc＞
[抹茶シロップ：抹茶大さじ1＋砂糖大さじ2＋湯大さじ3]
【作り方】
(1)鍋に＜材料A＞を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱する。
(2)透明になったら、さらによく練り上げて火を止める。
(3)水で濡らした容器に入れ、冷水で冷やす。
(4)食べやすい大きさに切って、抹茶シロップをかける。
【材料】（2～3人分）
＜材料A：鶏肉…1枚、南瓜…1／4玉、玉葱…1個、高麗人参粉…付属スプーン6杯、ココナッツミルク…400ml、カレー粉…小さじ3、鶏ガラスープ…少々、水…200ml＞
塩・濃田醤油…適量、松の実・香華(バクチー)…お好みで添える
【作り方】
(1)具材はすべて食べやすい大きさに切っておく。
(2)鍋に＜材料A＞を入れ、南瓜に火が通るまで煮込む。
(3)塩と濃口醤油で味を整える。クミン等のスパイスを入れると、さらに美味しく！